Đường phèn với vị ngọt thanh mát được sử dụng trong chế biến và bảo quản thực phẩm. Đường phèn có khả năng giải nhiệt rất tốt cho sức khỏe, nâng cao giá trị dinh dưỡng của thực phẩm.
Đường phèn được sử dụng để làm nguyên liệu sản xuất nước mắm, nước tương, nước chấm, bột nêm... làm dịu độ mặn, tăng vị ngọt thanh.
Dùng trong sản xuất nước giải khát và bánh kẹo chất lượng cao. Dùng đường phèn để pha chế thức uống, nấu chè, chưng thuốc, chưng yến... sẽ giúp cơ thể thư giãn, thấy nhẹ nhàng hơn.
Bên cạnh đó, đường phèn còn giúp cung cấp thêm năng lượng cho cơ thể dưới dạng glucose, giúp giảm căng thẳng, giảm stress và nâng cao khả năng của các giác quan.