Cung cấp những thông tin cơ bản và quan trọng về cấu trúc dinh
dưỡng
Tư vấn những chế độ ăn hợp lý, điều độ và giàu dưỡng chất
Mang đến một cuộc sống khỏe mạnh, năng động
Thời hiện đại, chất đạm, chất đường và chất béo cùng muôn ngàn hệ lụy, trong đó có các căn bệnh đáng sợ như béo phì, tăng cholesterol, bệnh gout, nhiễm mỡ trong máu, tim mạch, suy thận… luôn là nỗi ám ảnh cả xã hội.
Thế nhưng, một trong những thành phần "đáng sợ" ấy - chất béo lại góp phần tạo thành màng tế bào và đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong việc hấp thu các vitamin tan trong dầu như vitamin A, D, E và K. Chất béo hình thành một lớp bảo vệ cho cơ thể, giúp duy trì thân nhiệt để cơ thể không bị ảnh hưởng khi nhiệt độ môi trường quá nóng hay quá lạnh. Đây cũng là nguồn năng lượng quan trọng của cơ thể.
Dinh Dưỡng - Chìa Khóa Vàng Cho Sức Khỏe cung cấp những kiến thức cơ bản, đầy tính khoa học về các dưỡng chất trong thực phẩm. Bạn sẽ được tìm hiểu chi tiết các chất dinh dưỡng - chất đạm (protein), chất béo (lipid), chất đường (carbohydrate), chất xơ, vi chất dinh dưỡng (vitamin và khoáng chất), dưỡng chất đa lượng, vi lượng... ; cách cơ thể sử dụng các chất dinh dưỡng ấy, cách tính toán nhu cầu năng lượng và nguồn tiếp nạp phù hợp.
Kích thước | 14.5 x 20.5 cm |
Tác giả | Lisa Hark Ph.D. - Dr. Darwin Deen |
Nhà xuất bản | Phụ nữ |
Dịch giả | Nguyễn Thị Thanh Thảo |
Năm xuất bản | 2013 |
Đơn vị phát hành | First News |
Thể loại | Chăm sóc sức khỏe |
Số trang | 112 (trang) |
Giá bìa | 48.000 (đ) |
Trọng lượng | 160 (g) |
Ngôn ngữ | Tiếng Việt |