Những "miếng cắn cỡ nhỏ đầy hương vị" trong cuộc du hành đầy màu
sắc của Dương Hải Anh
Giản lược công đoạn chế biến, đơn giản hóa nguyên liệu, chú trọng
hương vị và màu sắc món ăn
Cuốn sách đưa ẩm thực nhà hàng đến gần hơn với mỗi gia đình nhỏ
Miếng Nhỏ Đậm Đà là tên cuốn sách của Dương Hải Anh, không chỉ chia sẻ cách làm những món ăn nho nhỏ bốc tay "từ nhà hàng vào bếp nhà bạn", mà còn ghi lại dấu ấn những nơi mà tác giả - đầu bếp Dương Hải Anh từng đặt chân đến với những trải nghiệm độc đáo của mình.
Lần giở những trang sách đầu tiên, độc giả như bị "mê hoặc" bởi những bức ảnh màu sắc, sinh động, lôi cuốn. Cái hay của cuốn sách là chất đối thoại của các công thức nấu ăn và những câu chuyện cá nhân của tác giả như đang tâm sự, sẻ chia với người đọc, như một khởi nguồn của sự đam mê, sáng tạo. Bạn đọc sẽ ngay lập tức bị kích thích bởi những công thức nấu ăn với những tên gọi đơn giản, nhưng lột tả được nguyên liệu và cách nấu. Đây cũng là một trong số rất ít ỏi sách cookbook của Việt Nam giới thiệu về những món finger food, hơn nữa, chúng đều không quá khó và khá gần gũi với người Việt.
Cuốn sách được chia thành nhiều chương, phân theo thành phần nguyên liệu như các món từ hải sản, các món thịt, các món từ rau, các món ngọt... Các công thức nấu ăn đơn giản, dễ thực hành ngay tại bếp gia đình. Một số món ăn có xuất xứ từ nước ngoài, song hương vị cũng không còn quá lạ lẫm với người Việt nên rất dễ đem lại sự thành công cho người nấu. Những món ăn đều chỉ yêu cầu một vài bước thực hiện, và được trình bày rất linh hoạt. Bạn có thể hình dung đang cùng những người thân thưởng thức những món ăn đó trong một buổi họp mặt tại gia, hay bữa ăn bên khu vườn nhỏ hay những giỏ thức ăn trong một buổi dã ngoại.
Kích thước | 18 x 24 cm |
Tác giả | Dương Hải Anh |
Nhà xuất bản | Thế giới |
Năm xuất bản | 2015 |
Đơn vị phát hành | I Love Cookbook |
Thể loại | Nấu ăn |
Số trang | 148 (trang) |
Giá bìa | 199.000 (đ) |
Trọng lượng | 600 (g) |
Ngôn ngữ | Tiếng Việt |