Tự Học Làm Bánh

Bên cạnh những món ăn ngon, bánh và các món ăn chơi khác luôn là cách thể hiện sự khéo léo của các bà nội trợ.

Có nhiều loại bánh, bánh đơn giản, dân giã như bánh bèo, bánh ít, bánh nậm, bánh đúc... Có loại chỉ chuyên dùng cho việc hiểu kỷ như bánh cốm, bánh phu thê. Cớ loại gắn liền với sự tích dựng nước và mang tính hiếu thảo của con cái như bánh chưng, bánh dầy...

Bánh Việt Nam còn được bổ sung thêm với những loại bánh Tây "du nhập" như bánh choux, bánh cake, bánh bông lan, patéchaud, pizza, hamburger... Sự khéo léo của các bà nội trợ cũng thể hiện trên những chiếc bánh cưới hỏi, sinh nhật mà những cánh hoa được bắt bằng kem sống động như cánh hoa thật...

Kể ra thì nhiều lắm, xin được góp một chút nhỏ sự khéo léo ấy trong cuốn sách làm bánh đơn giản này.

Chúc các bà nội trợ thêm khéo tay để làm nên những chiếc bánh đẹp và ngon, chẳng những làm vui lòng gia đình mà còn làm đẹp thêm cho đời...

Mục lục:

Lời nói đầu

I. Bánh mặn

1. Bánh bèo

2. Bánh nậm

3. Bánh bột lọc

4. Bánh ram ít

5. Bánh hoa hồng hấp

6. Bánh xèo

7. Bánh giò

8. Bánh cuốn nhân thịt

9. Bánh tôm Hà Nội

10. Bánh cóng

11. Bánh tôm chiên

12. Bánh quai vạc

13. Bánh bao hấp

14. Bánh bao chiên

15. Bánh rán nhân tôm thịt

16. Bánh tiêu nhân tôm thịt

17. Bánh đúc nhân tôm thịt

18. Bánh bắp chiên

19. Bánh xếp thịt bò

20. Bánh xốp nhân thịt gà

21. Bánh tứ sắc

22. Bánh xếp khoai môn cao

23. Bánh củ cải

24. Bánh cà ri chiên

25. Bánh rẻ quạt

26. Há cảo chiên giòn

27. Hoành thánh chiên

28. Bánh Tô Châu

29. Bánh choux nhân pa tê

30. Bánh patéchaud

31. Bánh mì cuộn nhân tôm

32. 9 món bánh pizza

II. Bánh ngọt

1. Bánh da lợn

2. Bánh quế

3. Bánh nhúng

4. Bánh tiêu đường

5. Bánh gan

6. Bánh dăm bào

7. Bánh tai yến

8. Bánh con đuông

9. Bánh chữ

10. Bánh bía

11. Bánh dẻo

12. Bánh nướng

13. Bánh ít tro

14. Bánh gai

15. Bánh cốm

16. Bánh trôi, bánh chay, bánh trôi nước

17. Bánh bò nướng

18. Bánh chuối nướng

19. Bánh chuối dừa

20. Bánh hạnh nhân

21. Bánh khoai môn

22. Bánh khoai mì

23. Bánh đậu hũ nướng

24. Bánh đậu hũ chiên (pancake beancurd)

25. Bánh đậu xanh nướng

26. Bánh sữa khoai tây

27. Bánh trứng khoai tây

28. Bánh ướt ngọc

29. Bánh tai heo

30. Bánh trái na

31. Bánh trái hồng

32. Bánh hoa cúc

33. Bánh hoa mai

34. Bánh xốp nhân dừa

35. Bánh mật ong

36. Bánh xoài xốt dừa

37. Bánh sữa ổ

38. Bánh sữa chiên

39. Bánh cake

40. Bánh flan

41. Bánh bông lan

...

Mời bạn đón đọc.

• Tác giả: Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân
• Nhà xuất bản: NXB Phụ Nữ
• Nhà phát hành: Việt Thư
• Mã Sản phẩm: 8935073071508
• Khối lượng: 240.00 gam
• Định dạng: Bìa mềm
• Kích thước: 14.5x20.5 cm
• Ngày phát hành: 03/2010
• Số trang: 200

Giá Tự Học Làm Bánh mới nhất

1. Sách Tự Học Làm Bánh 100 Món Bánh Ngon bán tại Shopee giá 58.000₫