Đậu gà đen hữu cơ Sottolestelle 400g

Đậu gà đen Sottolestelle là một sản phẩm hiếm và độc đáo, không thể nhầm lẫn với bất cứ loại đậu nào bán ngoài thị trường, kể cả ở trong hay ngoài vùng lãnh thổ Ý. Đây là giống tự nhiên cổ xưa của khu vực Puglia, được bảo tồn và phát triển bởi hiệp hội nông nghiệp địa phương.

So với đậu gà trắng mà chúng ta quen thuộc nhất, giống màu đen (được gọi là ceci neri trong tiếng Ý) có lớp da bên ngoài tối màu, nhăn nheo và nhỏ hơn nhiều. Đậu gà đen cũng giàu chất xơ (khoảng ba lần) và nhiều chất sắt hơn đậu gà trắng. Vì da dày, sần sùi, đậu gà đen cần ngâm và nấu lâu hơn so với đậu gà trắng, điều này có thể giải thích tại sao chúng lại không bao giờ được biết nhiều hơn so với đậu gà trắng. Khi được nấu trong một thời gian dài, đậu gà đen duy trì tính toàn vẹn cấu trúc của chúng nhiều hơn so với đậu gà trắng và có một hồ sơ hương vị đất, nhiều thảo mộc hơn.

Đậu gà đen có hương vị ngon hơn hẳn so với loại đậu gà thông thường. Chúng cũng rất giàu dinh dưỡng, với hàm lượng protein 19,85%, chất béo 5,85% và giá trị dinh dưỡng 367kcal/100g đậu thô, đặc biệt phù hợp với chế độ eatclean.

Đậu gà cung cấp nhiều vitamin và các khoáng chất như: chất xơ, protein, acid folic, sắt, đồng, kẽm và magiê.

Phòng chống lại các bệnh mạn tính như bệnh tim, bệnh béo phì , bệnh tiểu đường và duy trì một sức khoẻ lành mạnh.

- Giàu protein : 100g đậu gà cung cấp 8,9g protein, đáp ứng 19% lượng protein cần thiết mỗi ngày cho cơ thể : là thực phẩm lý tưởng cho chế độ ăn kiêng, vegan, ăn chay thực dưỡ

- Giàu chất xơ hòa tan (hỗ trợ hấp thu và chuyển hóa các chất) và tinh bột kháng (resistant starch) : kích thích sự phát triển vi lợi khuẩn bifidobacterium, giúp củng cố hệ đường ruột và ngăn ngừa bệnh ung thư đại trực tràng.

- Chứa đường đa với chỉ số glycemic rất thấp (35), tốt cho người bị bệnh tiểu đường.

- Không chứa gluten, phù hợp với những người bị dị ứng hoặc không dung nạp gluten.

- Là món protein thực vật nên có thể dùng trong chế độ ăn để giảm cân.

- Chứa vitamin B (axit folic) và chất sắt : được khuyên dùng cho mẹ bầu và mẹ cho con bú.

Hướng dẫn sử dụng:

Rửa sạch và ngâm đậu trong nước sạch khoảng 8 giờ (hay qua đêm) trước khi chế biến.Nấu trong vòng gần 2 giờ với nước muối, Dùng nấu cháo, salad, làm bánh mì, nướng bánh, bánh ngọt và bánh nướng xốp..

Ngoài ra đậu gà còn là một loại ngũ cốc dùng nấu các món ăn dặm cho bé rất hữu ích.

Có thể sử dụng đậu gà để làm đậu hũ để thay thế cho đậu hũ từ đậu nành

Giá Đậu gà đen hữu cơ Sottolestelle 400g mới nhất

1. Đậu hạt hữu cơ Markal - Gà/ Kê/ Lăng đỏ / Quinoa / Hạt Chia / Mè đen / xanh/ Sottoleste / nành bán tại Shopee giá 95.000₫
2. Đậu gà đen hữu cơ Sottolestelle 400g Organic Black Chickpea bán tại Tiki giá 138.000₫