Yến mạch( tiếng Anh là Oat) là một loại ngũ cốc có giá trị chất dinh dưỡng cao nhưng khá xa lạ với ngừơi Việt vì được trồng nhiều ở các vùng khí hậu ôn đới như Mỹ, Canada, Ba Lan, Nga, Đức ,Úc,…
Mặc dù Bột yến mạch trước kia chưa phổ biến ở Việt Nam nhưng thời gian gần đây trở nên một phần không thể thiếu trong việc chăm sóc sức khỏe của nhiều người hiện nay vì hàm lượng chất dinh dưỡng cao của yến mạch.Ngay kể cả khi có bị cắt nhỏ, nghiền hay sấy khô để đóng hộp thì yến mạch vẫn không hề bị mất chất.
Thành phần của yến mạch bao gồm:
Cardbohydrate 66%, Protein 11.2%, Chất béo 9.2%, Chất xơ 7.1% .
các thành phần
khác như các nguyên tố khoáng chất vi lượng Natri, Canxi, Kali, Sắt, Magie, Photpho, Kẽm, Đồng, Crôm, Mangan, Selenium (1 loại chất chống oxy hóa)… Các loại Vitamin: Vita B (Thiamin, Niacin, Riboflavin), Vita B6, Vita E,… chiếm 4.5%.
Công dụng:
Yến mạch có tác dụng giúp ăn ngon miệng, chống táo bón, chống acid hóa, phát triển chiều cao chống các bệnh ung thư vú, tiểu đường, tim mạch, chống suy nhược thần kinh, củng cố hệ miễn dịch. Giúp con thông minh là những tác dụng chính của yến mạch HahneYến mạch tươi có tác dụng giúp ăn ngon miệng, chống táo bón, chống acid hóa, phát triển chiều cao chống các bệnh ung thư vú, tiểu đường, tim mạch, chống suy nhược thần kinh, củng cố hệ miễn dịch, làm trắng da tự nhiên đặc biệt với da nhạy cảm. Dáng thon - da đẹp - con thông minh là những tác dụng chính của yến mạch tươi
Thực phẩm ăn kiêng:
Ngũ cốc yến mạch có thể chế biến rất nhiều món ăn ăn kiêng ngon miệng như bánh nướng, bánh kếp, bánh mỳ nướng,… Bạn sẽ hấp thụ được lượng chất xơ gấp đôi so với hàm lượng mà các chất bột khác mang lại, nhưng lại chứa rất ít calo.
Tăng khả năng vận động của cơ bắp
Chống ung thư
Ăn sáng với ngũ cốc yến mạch mỗi ngày sẽ giúp phòng ngừa nguy cơ ung thư vú. Đặc biệt đối với phụ nữ ở thời kỳ tiền mãn kinh, có hiện tượng thừa chất xơ từ các loại ngũ cốc, thì yến mạch sẽ giúp giảm nguy cơ tăng lượng chất xơ trong cơ thể, điều hòa nội tiết.
Chăm sóc sắc đẹp:
Theo bác sĩ chuyên khoa da liễu Amy Wechsler đến từ New York, làm mặt nạ đắp mặt hoặc rửa mặt hàng ngày bằng bột yến mạch có công dụng tẩy các chất bẩn nơi lỗ chân lông trên mặt, nhờ có dưỡng chất saponin chống lão hóa hiệu quả và làm mịn da.
Pha 1/2 cốc nhỏ yến mạch với 1/2 chén nước nóng, 1/4 chén mật ong, quấy đều, để nguội và thoa đắp một lớp mỏng, đều lên mặt. Để mặt nạ 10 phút rồi rửa sạch bằng nước mát.
Ngoài ra, thích hợp nấu cháo cho trẻ ăn dặm:
Nấu với sữa :
Trộn ngũ cốc với chút nước rồi đun trên bếp khoảng 5-7 phút, sau khi sôi cho đường và 1 muỗng canh sữa đặc hoặc sữa bột bỏ thêm 1 ít bơ cho vị thơm ngon .
Nếu nấu với sữa tươi thì lấy 2 muỗng canh bột hòa với 180ml sữa tươi và 120 ml nước ( gần ½ bát ) đun , khuấy đều khoảng 5-7 phút sau khi sôi cho đường và 1 ít bơ tùy khẩu vị . Có thể thay bơ bằng dầu ăn .
Nấu với trứng:
Trộn ngũ cốc với chút nước rồi đun trên bếp khoảng 5-7 phút, sau khi sôi cho trứng đánh sẵn vào, bỏ thêm đường hoặc muối và ít bơ (dầu ăn) cho vị thơm ngon .
Nấu với nước xương, thịt bằm
Trộn ngũ cốc với chút nước (hoặc nước hầm xương) rồi đun trên bếp khoảng 5-7 phút cùng với thịt (tôm, lươn,…) băm đến khi chín thì cho gia vị, dầu ăn vừa đủ.
Giá Yến mạch úc nguyên chất 200G mới nhất
- 200Gr Bột yến mạch 100% nguyên chất của úc bán tại Shopee giá 20.000₫