Thông tin hữu ích
Bếp hồng ngoại là gì?
Bếp hồng ngoại là một loại bếp tiên tiến có thể dùng để nấu chín thức ăn mà không cần dùng đến lửa. Bếp hồng ngoại hoạt động theo nguyên lý bức xạ nhiệt của tia hồng ngoại. Theo đó, dòng điện sẽ đốt nóng các sợi dây điện trở nằm bên trong bếp hồng ngoại, các dây điện trở này nóng lên sẽ sinh ra nhiệt làm nóng bề mặt của bếp, nhiệt lượng nóng này sẽ truyền sang nồi, chảo để làm chín thức ăn.
Những ưu điểm của bếp hồng ngoại:
Không sử dụng lửa để làm chín thức ăn như bếp gas nên bếp hồng ngoại mang đến những tiện lợi cho người dùng trên các phương diện:
- Không gây cháy nổ, không xảy ra các tai nạn hỏa hoạn, rò rỉ khí gas gây nguy hiểm cho người sử dụng;
- Không cần nhiên liệu, không cần sử dụng than, củi hay gas… nên tiết kiệm được chi phí rất nhiều. Để đun sôi 1 lít nước sôi thì chỉ tiêu tốn 100đ tiền điện.
- Không sinh ra các khí độc như CO2 hoặc CO ảnh hưởng đến cơ thể;
- Có thể sử dụng linh động cho nhiều loại nồi, chảo, ấm…
- Có thể sử dụng bếp hồng ngoại thay thế cho bếp nướng điện để nướng thức ăn;
- Có nhiều chế độ nấu nướng đã được cài đặt sẵn nên tiện lợi cho người sử dụng;
- Điều chỉnh được nhiệt độ mong muốn tùy theo món mà mình chế biến;
- Thiết kế gọn nhẹ, nhiều loại có thể mang theo khi đi du lịch, đi picnic;
- Dễ vệ sinh, dễ lau chùi sau khi sử dụng xong.
Nhược điểm của bếp hồng ngoại:
Bên cạnh những ưu điểm mà bếp hồng ngoại mang đến thì bạn cũng nên lưu ý một số hạn chế của bếp hồng ngoại:
- Bếp hồng ngoại khi hoạt động sẽ sinh ra một lượng nhiệt năng lớn trên bề mặt bếp, sau khi nấu thức ăn xong bạn phải chờ một thời gian để mặt bếp nguội dần. Nếu vô tình chạm tay vào có thể gây bỏng cho cơ thể;
- Trên mặt bếp hồng ngoại sẽ có 1 vùng sáng màu đỏ nham thạch khi bếp hoạt động, vùng này là vùng trữ nhiệt lớn nhất của bếp, có thể gây chói mắt cho người sử dụng. Lời khuyên dành cho bạn là nên chọn loại nồi có kích thước tương ứng để đủ che kín đi vòng sáng này.
- Trong quá trình nấu thức ăn, bếp hồng ngoại cũng tỏa ra môi trường một lượng nhiệt lớn, sẽ làm cho người sử dụng cảm thấy nóng nực.
- Bếp hồng ngoại sử dụng điện năng để hoạt động, nếu như bị sự cố mất điện thì bạn không thể sử dụng được.
Các loại bếp hồng ngoại:
Có thể phân loại bếp hồng ngoại dựa theo kiểu dáng của nó hoặc dựa vào cơ cấu nguyên lý của bếp.
Dựa vào kiểu dáng, người ta phân bếp hồng ngoại thành 3 loại: bếp hồng ngoại đơn, bếp hồng ngoại đôi và bếp hồng ngoại ba.
- Bếp hồng ngoại đơn: còn được biết đến là loại bếp hồng ngoại mini, bếp có kích thước nhỏ gọn, phù hợp cho gia đình ít người hoặc sử dụng cho mục đích đi dã ngoại, làm tiệc lẩu…
- Bếp hồng ngoại đôi: Loại bếp này có thiết kế lớn hơn bếp hồng ngoại đơn, có thể nấu cùng lúc 2 nồi. Thường được sử dụng để thay thế bếp gas, phục vụ nấu nướng hằng ngày cho gia đình.
- Bếp hồng ngoại ba: Loại bếp này có 3 vòng nhiệt để phục vụ nấu nướng, 3 vòng nhiệt sẽ có kích thước khác nhau để phục vụ nhu cầu đa dạng của người dùng. Bếp có giá thành khá cao, tầm 20 triệu/bếp nên ít được sử dụng.
Dựa theo nguyên lý hoạt động, người ta có thể phân bếp hồng ngoại thành 2 loại sau:
- Bếp hồng ngoại sử dụng mâm nhiệt: loại bếp này sử dụng điện để đốt nóng các dây maiso bên trong, hoạt động theo nguyên lý bức xạ hồng ngoại. Nấu ăn bằng bếp hồng ngoại mâm nhiệt sẽ an toàn, không bị chói mắt và đồng thời đồ bền cũng cao.
- Bếp hồng ngoại dùng đèn Halogen: đây là loại bếp hồng ngoại sử dụng điện để đốt nóng các dây tóc bên trong đèn halogen từ đó phát ra tia hồng ngoại làm nóng mặt bếp. Tuy nhiên tuổi thọ của đèn Halogen chỉ khoảng 5000 giờ, thời gian sử dụng ngắn là phải thay linh kiện. Tuy nhiên loại bếp này có giá thành rẻ hơn.
Một số thương hiệu bếp hồng ngoại đang được nhiều người ưa chuộng hiện nay là: Bếp hồng ngoại Sunhouse; Bếp hồng ngoại Sanaky; Bếp hồng ngoại Kangaroo.
