Công thức làm bánh gạo Hàn Quốc đơn giản tại nhà

Bánh gạo cay là món ăn từ Hàn Quốc du nhập vào Việt Nam và nhận được sự hưởng ứng nhiệt tình của đông đảo mọi người. Với công thức này các bạn có thể tự chế biến với hương vị theo sở thích của mình nhưng vẫn giữ nguyên được đặc trưng vốn có của món ăn mang đậm văn hóa của đất nước này.

1. Nguyên liệu

Gồm có

- Bánh gạo Hàn Quốc: 300g

- Tương ớt Gochujang của Hàn Quốc: 3 muỗng soup

- Ớt bột: 1 muỗng soup.

- Tương cà: 1 muỗng soup

- Tương ớt: 1 muỗng soup

- Hạt nêm, xì dầu, đường, muối và dầu ăn, mè rang

- Chả cá Hàn Quốc: 400g

- Nước lọc: 50ml

- Tỏi băm : 3g.

2. Cách làm

Bước 1:

Luộc bánh gạo trong nước sôi từ 1-2 phút, cho đến khi thấy bánh dai mềm (bánh gạo các bạn có thể tự làm hoặc mua loại có sẵn trong siêu thị).

Công thức làm bánh gạo Hàn Quốc đơn giản tại nhà

Sau khi luộc xong bạn vớt bánh ra để ráo nước.

Công thức làm bánh gạo Hàn Quốc đơn giản tại nhà

Bước 2:

Đây chính là bước tạo nên linh hồn của món ăn, chuẩn bị nước sốt cay ngọt.

Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị trước đó: Tương ớt Gochujang (3 muỗng), Ớt bột (1 muỗng), Tương cà (1 muỗng), tương ớt (1 muỗng), nước (50ml), xìa dầu (1 muỗng), đường (1 muỗng) vào chén rồi trộn đều cho đến khi đường trong hỗn hợp tan.

Công thức làm bánh gạo Hàn Quốc đơn giản tại nhà

Bước 3:

Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng cho tỏi vào phi thơm rồi tiếp tục cho bánh gạo vào đảo nhanh tay trong khoảng 2 phút.

Công thức làm bánh gạo Hàn Quốc đơn giản tại nhà

Cho phần hỗn hợp sốt vào đảo nhẹ và đều tay khoảng 5 phút sao cho sốt bám vào bánh gạo, nêm nếm gia vị như bột nêm, muối và đường (tùy vào khẩu vị của bạn để cân chỉnh liều lượng), cho tiếp phần chả cá vào đến khi thấy phần sốt sệt lại thì tắt bếp.

Công thức làm bánh gạo Hàn Quốc đơn giản tại nhà

Nếu bạn muốn cho thêm mì gói và bắp cải vào bánh gạo thì ở bước pha sốt bạn có thể tăng lượng nước và các nguyên liệu khác hoặc chỉ thêm bột bắp để tạo độ sệt.

Bước 4:

Cho bánh gạo ra đĩa, rắc thêm mè rang lên là bạn có thể bắt đầu thưởng thức rồi.

Công thức làm bánh gạo Hàn Quốc đơn giản tại nhà