Làm bánh Cupcake đơn giản tại nhà

1. Chuẩn bị nguyên liệu

- Dầu ăn

- 3 quả trứng gà

- 110g bột mì

- 50g bơ nhạt (đun chảy), muối

- 40ml sữa tươi

- 1 thìa cà phê bột nở

- 80g đường cát trắng

- 1 thìa cà phê vani

- Khuôn giấy cupcake

2. Thực hiện

Đầu tiên, tách lòng đỏ và lòng trắng trứng.

Dùng máy đánh trứng hoặc phới đánh trứng đánh bông phần lòng trắng trứng (ở bước này thêm vào 40g đường).

Tiếp theo trộn hỗn hợp bột mì, bột nở, muối, và 40g đường còn lại vào với nhau sau đó rây mịn. 

Cho phần bột đã rây vào lòng đỏ đánh đều đến khi hỗn hợp nhuyễn, cho tiếp phần lòng trắng trứng đã đánh bông và bơ đã đun chảy vào trộn đều với lòng đỏ là chúng ta đã hoàn thành phần bột bánh.

Cuối cùng chỉ cần quét một lớp mỏng dầu vào khuôn cupcake đã lót giấy cupcake sau đó đổ hỗn hợp đã chuẩn bị vào, nướng bánh ở chính giữa lò trong khoàn thời gian từ 25-30 phút ở nhiệt độ 170 độ C. Nên bật nóng lò trước 15 phút.

Có thể kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm đâm vào bánh, nếu thấy phần tăm khô ráo thì bánh đã chín.

(Tùy vào từng lò nướng mà bạn có thời gian nướng và nhiệt độ khác nhau)

Lấy bánh ra để nguội là bạn có thể thưởng thức.

3. Lưu ý

Bạn có thể thêm hương vị vào tùy sở thích (rây thêm một ít bột trà xanh hay bột ca cao... vào hỗn hợp bột bánh rồi đánh đều)

Phần hỗn hợp bột bánh cho đầy khoảng 8/10 khuôn, khi bánh chín sẽ nở cao là vừa.

Vì ở đây chỉ là công thức đơn giản nhanh chóng nên chúng ta không làm phần kem bánh quá phức tạp. Vậy nên bạn có thể mua whipped cream có bán sẵn ở siêu thị hoặc tự làm (chỉ cần đánh bông whipping cream hoặc topping cream với đường là được). 

Nếu muốn bánh bắt mắt hơn các bạn cũng có thể mua các loại kẹo ngọt, kẹo cốm hoặc các loại vật liệu trang trí bánh cupcake để trang trí.

Chúc các bạn thành công.

Nguồn tổng hợp

Giá Máy đánh trứng mới nhất

1. Khuôn silicon cupcake tròn giá 25.000₫
2. Sữa bột Abbott Ensure Gold 850G hương vani giá 380.000₫
3. Sữa bột Abbott Ensure Gold 400g hương vani giá 375.000₫
4. Sữa bột NutriniDrink vị vani/trung tính 400g giá 299.000₫
5. Sữa bột pha sẵn Anlene Đậm đặc 4X 125ml hương vani/chocolate thùng 48 hộp giá 532.000₫
6. Sữa Bột Pha Sẵn Pediasure vani 180ml lốc 4 hộp giá 138.000₫
7. Combo Ba Lô Mẹo Vặt Cho Teen + Mình Cùng Vào Bếp giá 68.000₫
8. Vào Bếp Cùng Bột Đường Trứng Sữa - 35 Món Bánh giá 38.400₫
9. Mẹ Và Con Vào Bếp Làm Son giá 123.000₫
10. Cùng Con Vào Bếp giá 93.150₫