- Lá trà xanh sấy khô thượng hạng vùng Kagoshima (vùng trà nổi tiếng thứ 2 của Nhật Bản)
- Gạo lứt rang có màu nâu đậm
- Cốm gạo lứt xốp màu vàng nhạt
Genmaicha(玄米茶)hay còn được gọi là Trà gạo rang, Trà xanh gạo lứt… là loại trà kết hợp giữa trà xanh và gạo lứt rang, có hương vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng, được mọi người trong mọi tầng lớp yêu thích sử dụng và được mệnh danh là dòng trà “dưỡng sinh” lý tưởng.
– Thành phần:
1. Lá trà xanh Bancha vùng Kagoshima (vùng trà nổi tiếng thứ 2 Nhật Bản)
2. Gạo lứt rang (Genmai)
3. Bột trà xanh Matcha
4. Cốm (Hana)
Do được kết hợp từ trà xanh, gạo lứt, matcha, toàn là những cực phẩm của sức khỏe, Bona Genmaicha có vô số những công dụng tuyệt vời:
1. Chống oxi hóa
Trà xanh và gạo lứt Nhật Bản là sự kết hợp hoàn hảo để bổ sung cho cơ thể con người một lương chất chống oxi hóa như: Vitamin E, C, catchetin, tannin và flav… cần thiết trong việc việc ngăn ngừa ung thư, ngăn ngừa các gốc tự do…
2. Hỗ trợ người bị bệnh tiểu đường
Theo các nghiên cứu, lớp màng gạo có khả năng kiểm soát chỉ số glucose trong máu, cải thiện sự tổng hợp insulin ở người bệnh tiểu đường tuýp 1, tiểu đường tuýp 2. Các Vitamin nhóm B, protein, crom, chất xơ, chất chống oxy hóa… đều có vai trò tích cực trong quá trình chuyển hóa glucose do đó gạo lứt có khả năng kiểm soát, ổn định chỉ số glucose trong máu hiệu quả ở người bệnh tiểu đường.
3. Giảm cholesterol
Các chất dinh dưỡng như chất xơ, carotenoid, axit omega-3 có trong trà xanh gạo lứt đều góp phần không hề nhỏ trong việc làm giảm cholesterol, triglyceride, giúp ngăn ngừa phần nào được các nguy cơ mắc bệnh tim mạch đồng thời làm giảm khả năng đột quỵ hoặc các tai biến từ bệnh tim mạch.
4. Giảm nguy cơ mắc ung thư
Trong gạo lứt,trà xanh và cả matcha đều có chứa Polyphenol rất cao, catechin, tocotrienol và các vitamin E,C là những thành phần có khả năng kìm hãm sự sản sinh nhanh các tế bào nguy cơ ung thư, ngăn ngừa hoạt động của các gốc tự do là nguyên nhân gây nguy cơ mắc các bệnh ung thư ruột kết, ung thư vú, ung thư gan. Đồng thời, các chất xơ sẽ cản trở khối u phát triển cùng estrogen trong đường ruột và ngăn không cho nó tái hấp thu trong máu.
5. Cải thiện chức năng gan
Inositol, Phospholipid và Vitamin nhóm B là những chất hỗ trợ quá trình giải độc cho gan, hỗ trợ điều trị bệnh xơ gan, tái tạo tế bào gan hiệu quả. Điều này sẽ giúp gan được giảm gánh nặng đáng kể và tăng cường chức năng gan. Thành phần Tocotrienol, gamma oryzanol và các chất chống oxy hóa sẽ giúp gan tránh được nhiều tác động xấu.
6. Giảm sỏi thận, loãng xương
Vitamin K, trong trà xanh gạo lứt có vai trò nhất định trong việc cận chuyển canxi vào xương, ngăn cản quá trình kết tinh oxalate canxi ở đường tiết liệu. Cơ chế này mang tới cho bạn hiệu quả song song đó là ngăn chặn sỏi thận và tránh bệnh loãng xương giúp cơ thể được chắc khỏe hơn.
7. Làm đẹp
Phần màng của gạo lứt rất có lợi đối với sắc đẹp của các chị em. Ngoài ra trong trà xanh có rât nhiều vitamin và khoáng chất giúp ngăn ngừa và chống lão hóa da như vitamin E, C... đều là những thành phần có khả năng kiến tạo, củng cố vẻ đẹp từ bên trong cho tới làm trắng da, trị mụn của phụ nữ.
8. Giảm cân
9. Tăng cường miễn dịch
10. Cải thiện hệ tiêu hóa
11. Tăng cường trí óc
Bởi vô số những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, Genmaicha được ưu ái mang tên trà “dưỡng sinh” lý tưởng.
Cách Pha nóng (Hot brew):
Cho 3 thìa cà phê chứa trà gạo lứt matcha (tương đương 10g trà) vào ấm trà, sau đó cho vào khoảng 250ml nước sôi 80-85oC (pha đậm hay pha nhạt tuỳ thuộc vào sở thích hay gu uống của mỗi người, bằng cách điều chỉnh lượng nước sôi đổ vào), đậy nắp lại chờ khoảng 30 giây để các chất trong trà ngấm ra hết và sử dụng. Sau khi dùng hết trà có thể châm thêm nước để sử dụng tiếp, trà có thể dùng được 2-3 lần.
Cách Pha lạnh (Cold brew): Cho 10g trà gạo lứt matcha vào bình, sau đó cho khoảng 750ml nước lạnh vào (nước được để trong tủ lạnh hoặc nước đã cho đá vào), đậy kín nắp. Chờ 1-2h để trà ngấm ra và sử dụng. Bảo quản trong tủ lạnh có thể dùng trong 1-2 ngày.