Cà phê Chồn Mê Trang được sản xuất tại Việt Nam trên dây chuyền, công nghệ hiện đại, đảm bảo tuyệt đối về chất lượng. Sản phẩm được chế biến từ những nguyên liệu không chứa hóa chất độc hại, đảm bảo an toàn tuyệt đối khi sử dụng. Từ xưa với những trái cà phê chín đỏ, Chồn ăn và thải ra nguyên hạt, ở những nơi như trên tảng đá hoặc trong hang đá. Người dân bản xứ nhặt về rửa sạch phơi khô và rang tẩm thưởng thức và thấy có vị rất ngon. Ngày nay, Công ty Mê Trang đã sáng tạo ra cách độc đáo đó là: Nuôi cấy men tiêu hoá vi sinh như dịch vị dạ dày con Chồn, sau đó lựa chọn những hạt cà phê chất lượng nhất để ủ trong men và tạo ra sản phẩm cực kỳ độc đáo gọi là cà phê Chồn với hương vị đặc biệt.
Cà phê Chồn Mê Trang được lựa chọn tỉ mỉ để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Công nghệ rang xay đặc biệt đã tạo ra một sản phẩm giữ trọn vẹn được hương vị tinh túy với vị chua thanh đặc trưng của hạt cà phê.