Hương vị truyền thống đặc trưng lá chanh tươi giòn, vị cay ngọt thơm mùi thịt gà.
Sợi khô giòn dai gia vị thấm đều ngon kĩ lưỡng từng sợi .
Ức gà sạch kiểm dịch, được sấy cùng ớt tươi nguyên trái ở nhiệt độ cao nhưng không bị thâm đen không bị gãy, Không bị bở vón cục, Không nhuyễn trộn bột không ẩm ướt .