- Chứng nhận hữu cơ Châu Âu
- Chứng nhận hữu cơ ICEA
- Vegan
- Non GMO / Gluten Free
Kiều mạch có đặc điểm không có chất gluten nên kiều mạch rất an toàn cho bất cứ ai có bệnh đường ruột hoặc nhạy cảm với gluten
Kiều mạch có chỉ số đường trong máu Glycemic thấp, gây tiến trình chuyển hóa đường glucose chậm hơn, làm đường trong máu cũng tăng chậm hơn và do đó góp phần làm giảm nhu cầu ăn vặt của con người, đồng thời gián tiếp làm giảm nguy cơ bị béo phì do ăn uống quá mức.
Rutin, một dưỡng chất sinh học được tìm thấy trong hạt Kiều mạch, là một chất chống oxy hóa quan trọng đối với sức khỏe tim mạch. Dưỡng chất sinh học này hỗ trợ các hệ thống tuần hoàn, tốt cho sức khỏe tim mạch. Hàm lượng chất xơ cao của kiều mạch cũng giúp ích rất tốt vào các khả năng kể trên. 1 chén kiều mạch chứa 5 gam chất xơ, trong khi 100g cải thìa chứa 1,8 gam chất xơ. Kiều mạch có chứa hàm lượng chất xơ cao nên hỗ trợ việc giảm cân.
Hạt kiều mạch là một nguồn tuyệt vời của protein thực vật và có chứa mười hai axit amin - những "khối xây dựng của protein" có hỗ trợ tăng cường năng lượng, thúc đẩy tăng trưởng và hình thành cơ bắp. Trong thực tế, kiều mạch có nhiều protein hơn bất kỳ loại ngũ cốc nào như: gạo, lúa mì, hạt kê hoặc ngô. 100gr hạt kiều mạch có chứa khoảng 11-14 gram protein, hàm lượng này không hẳn cao như hạt diêm mạch hoặc đậu và cây họ đậu, nhưng cao hơn hầu hết các loại hạt ngũ cốc khác.
Các chế độ ăn với hạt Kiều mạch ngày càng trở nên phổ biến hơn. Khoảng 60% những người đã thử các chế độ ăn khác nhau đều nhận ra rằng bổ sung hạt kiều mạch vào chế độ ăn uống đem đến hiệu quả giảm cân tốt nhất.
Hướng dẫn sử dụng: Nấu 1 chén kiều mạch với 2 chén nước trên lửa nhỏ trong 15 phút, có thể thêm chút muối. Dùng để trộn salad hoặc kết hợp với các loại ngũ cốc khác. Ngoài ra kiều mạch còn là một loại ngũ cốc dùng nấu các món ăn dặm cho bé rất hữu ích.