- Độ đông cao
- Độ dẻo cao
- Tan nhanh
- Thành phẩm thạch trắng trong
- Không chảy nước
Bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp hoặc những nơi ẩm ướt.
Thành phần: Bột rau câu 99.9 % , muối iod . Ingredients : Jelly powder 99.9 % , sodium chloride iod .
Sử dụng : Dùng làm nguyên liệu để chế biến thành thạch rau câu dẻo , rau câu trái dừa , rau câu 30.
Cách làm thạch rau câu dẻo như sau :
- B1: Trộn 10g bột rau câu dẻo vào khoảng 200g đường kính .
- B2: Đổ hỗn hợp đã trộn vào 1 lít nước và khuấy đều cho bột tan .
- B3: Nấu sôi đến khi tan hoàn toàn .
- B4: Sau khi nấu xong , cho thêm hương vị , màu thực phẩm tùy ý , khuấy đều và đổ ra khuôn .
- B5: Khi thạch rau câu đông thì cho vào ngăn mát tủ lạnh . Dùng lạnh .