Giới thiệu 5 nội dung cắt tỉa cơ bản
Hướng dẫn từ đơn giản đến thức tạp
Hình ảnh minh họa sống động theo từng chủ đề cụ thể
Một trong những nội dung quan trọng của nghệ thuật ẩm thực chính là cắt tỉa rau củ. Trên thực tế, những năm gần đây, dưới sự thúc đẩy của làn sóng thời đại, cắt tỉa rau củ đã phát triển mạnh mẽ và ngày càng được ứng dụng trong các cuộc thi nấu ăn trên khắp thế giới, vì những hiệu quả mỹ cảm và ứng dụng thực tế tác phẩm cắt tỉa mang lại. Nghệ thuật cắt tỉa tạo hình dáng và màu sắc tự nhiên của rau củ, chạm khắc khéo léo dựa theo những chủ đề tiêu biểu tích cực như: Vạn sự cát tường, phú quý, bình an như ý... kết hợp với màu sắc sinh động, được bày trí ở những nơi cao cấp, những buổi yến tiệc sang trọng, vừa có thể dùng đựng thức ăn, vừa là món tráng miệng, vừa tạo được hiệu quả mỹ cảm bất ngờ.
Cuốn Nghệ Thuật Cắt Tỉa Rau Củ giới thiệu năm nội dung cắt tỉa cơ bản: Bình hoa giỏ hoa; Ly tách và đèn trang trí; Nhân vật; Hoa, chim, cá; Rồng phượng và thú. Bằng những phương pháp cơ bản, trình tự thao tác từ đơn giản đến phức tạp, hình ảnh minh họa sống động theo từng chủ đề cụ thể, cuốn sách sẽ giúp bạn đọc yêu thích lĩnh vực cắt tỉa rau củ tham khảo hiệu quả, vận dụng cắt tỉa những tác phẩm thực tế, sáng tạo những tác phẩm mới đồng thời nâng cao tay nghề.
Tác giả | Thiên Kim |
Nhà xuất bản | Mỹ thuật |
Năm xuất bản | 2010 |
Đơn vị phát hành | Văn Lang |
Thể loại | Nấu ăn |
Số trang | 48 (trang) |
Chiều rộng | 19 (cm) |
Chiều dài | 27 (cm) |
Trọng lượng | 100 (g) |
Ngôn ngữ | Tiếng Việt |