Phô mai Mozzarella

Thông tin hữu ích

Tìm hiểu về Phô mai mozzarella:

Mozzarella là một loại phô mai đặc biệt được sản xuất theo phương cách truyền thống của Ý. Phô mai mozzarella tại Ý được làm bằng sữa tươi được lấy từ những con trâu. Sữa trâu tươi có vị tương tự như sữa bò nhưng có độ ngọt nhiều hơn, sử dụng sữa trâu để làm pho mát là một ý tưởng tuyệt vời.

Khi làm phomai, tùy theo thời tiết và tùy theo thực phẩm mà trâu được ăn sẽ cho ra chất lượng màu sắc phomai khác nhau, màu sắc thường thấy là màu trắng tinh của sữa và màu vàng đục ngà ngà.

Phomai mozzarella được bán nhiều nơi trên thế giới, tuy nhiên vì trâu không có tính thương mại nhiều như bò và việc từ chối sử dụng sữa trâu tại nhiều nơi đã khiến cho các nhà sản xuất quyết định sử dụng sữa bò để làm mozzarella. Dĩ nhiên chất lượng sẽ không thể nào bằng pho mai mozzarella chính gốc Ý.

Loại phô mai này được mệnh danh là phô mai làm pizza ngon nhất thế giới. Người Mỹ rất yêu thích món pizza Ý được phủ lớp phô mát dày và béo ngậy, khi tách từng miếng pizza lên sẽ kéo theo những sợi phomai thơm béo ngào ngạt. Sợi phomai mozzarella đặc biệt ở chỗ nó không bị khô và có được độ ẩm cần thiết, có độ đàn hồi cao, dẻo và mịn nên kết hợp hài hòa cùng miếng pizza giòn bùi thơm ngon.

Các dạng phô mai mozzarella:

Phomai mozzarella được bày bán trên thị trường hiện nay được đóng gói theo 3 dạng chủ yếu:

• Dạng bánh phô mai:

Đây là dạng phô mai tươi thường được đóng gói thành một khối bánh phô mai đặc. Khi sử dụng thì dùng dao cắt nhỏ khối bánh phô mai ra. Dạng phô mai tươi có độ ẩm nhiều và mền, mịn nên ăn rất ngon. Tuy nhiên phô mai tươi chỉ có thể được bảo quản trong thời gian ngắn hạn, thường là 7 - 10 ngày trong ngăn mát tủ lạnh.

• Dạng pho mai mozzarella que:

Phô mai được đóng gói dưới dạng từng que nhỏ gọn, vừa ăn. Từng que được làm dưới dạng các thanh dài có màu trắng hoặc màu vàng nhạt, mùi vị cũng tương tự như loại phô mai tươi. Loại phô mai này thường được sử dụng để ăn trực tiếp, làm phô mai que chiên giòn hay có thể làm bánh pizza đều được.

• Dạng pho mai mozzarella sợi:

Phô mai dạng sợi là loại phô mai khô đã được giảm đi nhiều nước, làm bớt đi độ ẩm. Do đã được bào sợi sẵn nên khi sử dụng chỉ cần rắc trực tiếp phô mai lên bánh pizza mà không cần phải cắt nhỏ. Phô mai khô có thể được bảo quản lâu hơn (khoảng 6 tuần). Tuy nhiên mùi vị, hương thơm của nó sẽ không bằng phô mai tươi.

Giá Phô mai Mozzarella mới nhất

1. Phô mai mozzarella bào sợi / nguyên khối (100g) - béo thơm giá 35.000₫
2. Pho mai Mozzarella 500gr ( chỉ giao tại Hà Nội) giá 89.000₫
3. Phô mai mozzarella Bỉ hiệu GrandOr giá 67.000₫
4. Phô mai mozzarella bào sợi Hola Foods 100g giá 25.000₫
5. Phô Mai Mozzarella 2.3Kg giá 390.000₫
6. PHÔ MAI MOZZARELLA ĐỨC 500GR ( siêu thơm ngon) giá 42.000₫
7. Phô mai Mozzarella bào sợi 1KG giá 120.000₫
8. PHÔ MAI MOZZARELLA PHÔ MAI BỘT giá 39.000₫
9. Phô mai Mozzarella bào sợi 100G giá 31.000₫
10. Phô Mai Mozzarella Bào Sợi 1Kg - CHỈ GIAO TẠI SÀI GÒN giá 208.000₫