Dầu oliu Pomace La Pedriza, hay còn gọi là dầu oliu tinh luyện, được chiết xuất ở công đoạn cuối cùng của những lần ép quả oliu, sau khi đã ép để sản xuất loại dầu tinh chất, do đó dầu oliu Pomace La Pedriza rất tiết kiệm và phù hợp để chiên, xào, rang, uớp gia vị mà vẫn chứa nhiều dinh dưỡng và giúp gia tăng giá trị dưỡng chất của thực phẩm.
Nhiệt độ bốc khói của dầu oliu Pomace La Pedriza là 210°C, cao hơn nhiều so với các lọai dầu khác (khoảng 180°C) ,do đó làm giảm thiểu khả năng tạo ra các chất độc hại khi chiên, xào. Khi chiên, xào, dầu oliu Pomace La Pedriza tạo ra một lớp ngăn trên bề mặt thức ăn, không cho dầu ngấm vào và do đó làm cho mùi vị của thức ăn ngon và hàm lượng chất béo thấp hơn.
Dầu oliu Pomace La Pedriza nở ra rất nhiều khi nóng lên nên chỉ cần một lượng ít hơn các lọai dầu khác khi nấu, nướng. Vi vậy, bạn không cần lo lắng về chi phí khi sử dụng dầu oliu Pomace.
HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG Ướp thức ăn trước khi chiên, xào, nấu, nướng. Dùng làm dung môi để nấu nướng như dầu ăn bình thường. Có thể dùng trộn salad, trộn vào thức ăn đã nấu chín hoặc làm đẹp nhưng dầu Pomace (tinh luyện) không có nhiều dưỡng chất như dầu Extra Virgin (siêu nguyên chất).
HƯỚNG DẪN BẢO QUẢN Luôn đậy kín nắp chai khi không sử dụng và đặt ở nơi tránh ánh sáng trực tiếp. Nhiệt độ bảo quản lý tưởng: 15-200 C