Bột Năng

Thông tin hữu ích

Bột năng là bột gì?

Bột năng là loại bột dùng trong nấu ăn, có màu trắng, mùi nhẹ không hắc mà còn thơm hơn. Bột được dùng để chế biến các loại bánh cần độ dẻo, độ trong như bánh bột lọc, bánh há cảo, súp cua, cà ri,...

Một số loại súp nên dùng bột năng hơn là bột mì. Vì khi để nguội bột mì mất tính liên kết và hòa tan với nước nên rất lỏng, không còn thơm ngon. Do đó, nên dùng bột năng để nấu các loại súp để tăng độ sệt cho món ăn.

+ Công dụng của bột năng

Dùng để tạo độ sệt, độ dẻo dai cho món ăn.

Dùng để làm các món bánh.

Nấu các món súp.

Thường được dùng trong chế biến thực phẩm.

+ Các loại bột năng

Hiện nay trên thị trường có nhiều loại bột năng dựa theo độ sệt của bột.

Loại 1, thường có độ kết dính cao, sệt nhanh và lâu tan trong nước.

Loại 2, độ kết dính trung bình, cần nhiều hơn một lượng bột để tạo độ sệt.

Loại 3, giá khá rẻ và để có một chén súp sệt đúng chuẩn bạn phải cho rất nhiều bột. Thường thì sẽ tốn nhiều chi phí hơn nếu mua loại này để làm bánh hay súp. Tuy nhiên, đối với các món ăn không đòi hỏi độ sệt nhiều như súp canh, cà ri gà, cà ri bò,... thì bạn có thể dùng loại bột này được. 

Giá Bột Năng mới nhất

1. Bột Baking Soda 454g giá 22.000₫
2. Bột Bánh Cuốn Tài Ký 400g giá 16.000₫
3. Bột Gelatin Ruf giá 9.900₫
4. Máy nhào bột SM01 giá 4.035.000₫
5. Bột năng Tài Ký 400g giá 18.000₫
6. Bột năng đa dụng Miwon 400g giá 18.600₫
7. Bột Năng Hữu Cơ Arrowhead Mill 510g giá 105.000₫
8. Bột năng Tài Ký 1kg giá 35.000₫
9. Bột Năng Hữu Cơ Arrowhead Mill 100g giá 89.100₫
10. Bột Chiên Đa Năng Karaage 500g giá 57.100₫