Làm gà rán KFC giòn rụm thơm ngon đơn giản tại nhà?

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Dưới đây là số lượng nguyên liệu cho phần 4 người ăn

400g thịt gà (Nếu có điều kiện bạn nên mua thịt gà ta thay cho gà công nghiệp thì thịt sẽ chắc và ngọt hơn). Bạn có thể sử dụng phần cánh, đùi hoặc ức tùy thích.

Làm gà rán KFC giòn rụm thơm ngon đơn giản tại nhà?

Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu, bột ngọt, đường, tương ớt.

Dầu ăn, chanh, ớt tươi

Gừng tươi và tỏi: băm nhỏ.

Bột mì, bột năng, bột chiên xù, bột canh.

2 – 3 quả trứng gà

Giấy thấm dầu

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Dùng muối sát vào thịt gà, rửa sạch. Cắt một vài đường trên bề mặt miếng gà sau đó cho vào tô ướp cùng với 1-2 thìa nước mắm, 1/2 thìa hạt tiêu. 1/2 thìa bột ngọt, tỏi băm, gừng băm. Ướp trong 15 phút để gia vị thấm vào thịt gà. Nếu thích ăn đậm vị bạn có thể nêm thêm gia vị theo vị giác của mình.

Cho trứng vào tô nhỏ đánh đều.

Trộn lẫn bột mì và bột năng vào nhau cho vào tô hoặc dĩa. Cho bột chiên xù vào 1 tô khác.

Cho thịt gà đã ướp xong vào hỗn hợp bột mì và bột năng, xóc đều, có thể dùng tay để phủ thêm bột cho bột bám đều vào thịt.

Tiếp đến, nhúng phần thịt gà đã tẩm bột vào trứng sau đó lăn qua bột chiên xù.

Làm gà rán KFC giòn rụm thơm ngon đơn giản tại nhà?

Bước 3: Cách làm

Chuẩn bị một chảo chống dính có lòng chảo sâu một chút, cho dầu ăn vào làm nóng trước. Để gà chín nhanh, đều và có độ xù giòn cần cho nhiều dầu, lượng dầu phụ thuộc vào độ lớn của chảo sao cho khi cho vào chảo gà phải ngập trong dầu. Rán lần lượt cho đến khi gà có màu vàng ruộm. Gắp gà ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu để giảm bớt lượng dầu dư còn đọng lại.

Làm gà rán KFC giòn rụm thơm ngon đơn giản tại nhà?

Nếu thích bạn có thể trang trí rau xà lách, dưa leo, cà chua để đĩa gà đẹp mắt hơn.

Gà rán ngon và giòn nhất lúc ăn nóng. Bạn có thể chấm gà với tương ớt, tương cà hoặc hỗn hợp muối chấm gồm bột canh, hạt tiêu, ớt và vắt thêm chanh vào.

Làm gà rán KFC giòn rụm thơm ngon đơn giản tại nhà?